1. Descripción

Alfabia es una finca familiar del siglo XIII abierta al público y considerada bien de interés histórico-artístico desde 1954. Se trata de un conjunto de casas, dependencias agrícolas y jardines artísticos e históricos ubicados en la sierra de la Tramuntana y es también patrimonio inmaterial de la UNESCO desde 2011.

La finca familiar cuenta con 10 empleados y está compuesta por una casa, un jardín, un huerto y una pequeña explotación ganadera de animales autóctonos. A parte de estar abierta al público y de organizar visitas turísticas, este espacio también se ofrece para la organización de eventos y bodas.

2. Trayectoria sostenible

Al ser una finca familiar con tantos siglos de historia, Jardines de Alfabia ha seguido utilizando los mismos métodos y valores tradicionales usados desde hace muchos siglos y también ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con diversas iniciativas. Todas las acciones que lleva a cabo forman parte de la cultura tradicional e histórica de la finca. Esto se debe, entre otras razones, a que siempre ha primado la querencia y el cuidado del patrimonio histórico frente al negocio por sí mismo.

Todo ello le ha valido el reconocimiento del Govern de las Islas Baleares con el galardón a la mejor iniciativa de Turismo Sostenible 2021. Un claro ejemplo de las acciones que lleva a cabo de forma tradicional es el uso de acequias del siglo XIII para recoger y transportar el agua proveniente de un manantial aprovechándose de la orografía del terreno.

3. Mejores prácticas climáticas en base a las mejores prácticas internacionales identificadas y clasificadas en 3 pilares

1. Objetivos:
   
   
   1. Desde los Jardines de Alfabia no se han planteado todavía la definición de unos objetivos de reducción de emisiones o el cálculo de su huella de carbono.

2. Acción:
   
   
   1. Eficiencia energética. Alfabia ha intentado reducir su consumo energético a través de la instalación de luces LED y de abstenerse de usar el aire acondicionado dentro de la casa que tienen abierta al público.
      
      
   2. Energías renovables. Uno de los objetivos planteados por Alfabia es el autoabastecimiento energético a través de la instalación de placas solares en sus terrenos, pero se han encontrado con problemas al ser un bien de interés cultural y protegido por la UNESCO. Por tanto, Alfabia se encuentra en trámites para entender mejor cómo avanzar en este aspecto.
      
      
   3. Ecodiseño. Como parte de su actividad, Alfabia también dispone de un huerto ecológico, el cual se riega con antiguas acequias y los cítricos obtenidos se utilizan para la elaboración de zumos que ponen a la venta en su cafetería.
      
      
   4. Circularidad de residuos. Alfabia sigue un estricto programa de reciclaje y separación de residuos, en cumplimiento con las normativas europeas. Parte de estos residuos son luego utilizados como compost para abonar su huerto. Además, han digitalizado toda la información y las entradas del recinto a través de códigos QR para reducir su consumo de papel.
      
      
   5. Proveedores verdes. Para la elección de sus proveedores, escogen siempre los que estén situados más cercanos a la finca.

3. Gobernanza:
   
   
   1. Consulta con grupos de interés. Al estar regulados y controlados por el Consell de Mallorca, mantienen una comunicación constante con los diferentes organismos oficiales sobre qué medidas climáticas pueden y deberían adoptar en temas como el autoconsumo.